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健康饮食对癌症患者很重要,什么样的饮食是健康的?

时间: 2021年11月28日 10:03 | 作者:朗依制药 | 来源: 医药资讯| 阅读: 156次

健康饮食对癌症患者很重要,什么样的饮食是健康的?

2021-11-17 07:00 来源: 肿瘤康复

原标题:健康饮食对癌症患者很重要,什么样的饮食是健康的?

对于医学知识缺乏的人,无论患哪一种疾病,无论患者或是家属对于自己的或是亲属的病情都会产生很多困惑,都想了解到底是怎么一回事,该如何治疗,该如何吃,如何做,才是对自己或是亲属有好处,怎样才能让自己或是亲属走向康复?针对患者或家属这样或是那样的疑惑 ,硒教授给出某些建议供与参考,希望可以帮到您

健康饮食对癌症患者很重要,什么样的饮食是健康的?

2021年,我国主要的消化系统恶性肿瘤新发病例数位居全球首位,其中包括食管癌、胃癌、结直肠癌和肝癌等。

据估计,我国56.5%的结直肠癌、59.8%的胃癌、48.5%的食管癌和35.2%的肝癌是由不当的饮食习惯所导致的,并且由饮食所诱发的癌症数仍处于上升之中。

如何降低癌症的发病率?哪些饮食更健康?

《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》指出,我国以浙江、上海、江苏等为代表的“江南饮食”可以作为东方健康膳食模式的代表。

流行病学和慢性病监测发现,遵循这一饮食模式的人群,不仅预期寿命比较高,而且发生超重肥胖、2型糖尿病、代谢综合征和脑卒中等疾病的风险均较低。

专家表示,江南饮食是长江中下游居民长期形成的一种饮食习惯,具有以下几个特点:

1、食材种类丰富

江南地区气候温暖湿润,适宜多种作物生长,因此当地人可以选择的食物种类非常多。

2、蔬菜、水果的摄入量比较大

相对北方地区,江南地区应季果蔬供应更充足,很多人每天能摄入1斤左右的新鲜果蔬。

3、白肉比红肉多

江南多邻水,盛产鱼虾和禽类,因此在肉食方面,鱼虾和禽类等白肉摄入更多,猪牛羊等红肉相对较少。

4、油盐摄入量相对较少

与北方偏爱油炸、酱炖等重口味烹调方法不同,南方饮食口味相对比较清淡。

5、主要是清蒸和煮

江南地区烹调更注重留住食材本身的味道,因此推崇清蒸、煮等低温烹调方式。

6、多使用植物油

油类以菜籽油、花生油、油菜花油等植物油为主。

江南饮食更适合中国居民,也适合大范围推广,并且还有一些独特的优势,比如豆制品和茶的摄入量较高。

但江南饮食也存在一些弊端:

1、高糖

南方人偏爱甜食,除甜点、饮料外,烹调时无论清蒸、炒菜还是煮汤,都爱加点糖提鲜。

2、油盐多

油盐的使用量虽然比北方少,但也超过了膳食指南的相关推荐摄入量。

3、米白面比例越来越高

传统江南饮食中,碳水是以粗粮糙米为主,但近三四十年发生了很大变化,精米白面所占的比例越来越高。

专家建议,国人可以在发挥江南饮食优势的基础上,调整自己的膳食模式:

1、增加粗粮(如糙米、全麦粉),减少精米白面;

2、推荐植物油(比如花生油、菜籽油),最好低温烹饪;

3、增加白肉和水产,减少红肉,多吃豆制品;

4、多吃蔬菜,尤其是绿叶菜,最好占到每日蔬菜摄入量的一半以上,保证适量水果;

5、可适量食用坚果、奶类、茶水;

6、推荐蒸、煮、涮等低温烹饪方式,注意少油少盐少糖。

专家提醒:除饮食控制外,健康的体魄也离不开适量活动,建议每天运动30分钟。

硒教授请你记住:癌细胞是你体内的细胞,你才是它的主人,今天它淘气了,不听话,你不能放任它不管。

你是主人,你负责着体内亿万的细胞,难道你还怕那淘气的癌细胞?你可以把淘气的癌细胞管好的,所以相信自己!加油!

如果在抗癌的过程中,你感觉孤单,感觉无助,感觉绝望,不知道应该怎么办,新浪,你都可以找硒教授聊一聊。返回搜狐,查看更多

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