解码“居村养老、无忧养老”的宁波蒋家池头村模式

　　浙江，自古以来就被文人墨客广为赞誉。这里依山傍海、峰峦叠嶂，满目苍松翠柏、四季林木郁郁葱葱，幽雅恬美、宁静清馨的自然山水景观，如诗如画。在一片生机盎然中，百姓的生活蒸蒸日上。

　　“十一”期间，我走进交相掩映在绿水青山之中的浙江省宁波市奉化区西坞街道蒋家池头村，探访该村“居村养老、无忧养老”的运作模式。

　　巍巍狮子山，守护她的美；清清金溪水，深情依偎着她。

　　“左转龙潭欣看绿水归东海，右弼峨峰喜见青山跃甬城”，这是镌刻在蒋家池头村前一座硕大精美大石牌坊柱上的楹联，正面石枋上“蒋家池头”四个金黄颜体大字，雄浑沉稳、遒劲俊朗。

　　“端上热饭菜，乐享实实在在的养老不离家生活，老年人养老不掉队，这犹如一轮暖阳，让老年人有了‘老吾老以及人之老’的美好之托。蒋家池头村的老年人在家门口就可以享受到最美夕阳红的美好图景，精神愉悦了，老年人的笑容就更加灿烂了。”宁波市政府领导介绍说，蒋家池头村探索“居村养老、无忧养老”的服务模式，从居村养老到老有“善”养，让老年人共享改革发展成果，安享幸福晚年。

　　老年食堂：让老年人吃出营养和健康

　　蒋家池头村是一个让城里人向往的“和美乡村”。悠悠桂花井，染香金溪水；弯弯青石桥，荷塘烟霞翠。在美丽的蒋家池头村村头，有一个老年食堂，名叫“孝膳堂”，每天有70余名老人在这里就餐。

　　每天中午时分，食堂就飘来阵阵香味。

蒋家池头村老年食堂

　　村里80多岁的王国尧夫妇每天准时来到老年食堂，食堂服务志愿者会把热菜热饭端到他们夫妻的桌前。

　　“小菜三天不重样，吃得很舒服。”王国尧夫妇说，自老年食堂开张后，我们一顿都没落下过。他们已经和这里的工作人员十分熟悉，也会时不时和一同就餐的老伙伴们打招呼，“三餐热菜热饭，味道也好，还能同大家说说话、聊聊天，别提多舒心了！”

　　我看到，老年食堂的桌子前坐满了银发老人，志愿者将餐盘端到桌上。“这个鲳鱼很新鲜。”“厨师做的菜很好吃，我天天都光盘。”老人们有说有笑，就餐时光很是惬意。

　　“平时，家里就我们两个人吃饭，中午烧一顿，晚上肯定就要吃剩菜了。”王国尧吃得津津有味，午餐有红烧小鲳鱼、炒土豆、咸菜炒笋片，还有一个汤。

　　在蒋家池头村，像王国尧这样60周岁及以上的老人有380位，占总人口的四成左右，大多都是居家养老，而且老人的子女大多不在身边，一日三餐很多老人都是草草了事，吃剩饭或冷饭的现象相当普遍。

　　2021年7月，该村开办起老年食堂。食堂的价格相当实惠，每人每餐4元，90岁以上老人就餐，每人每餐只需3元。开张四年多来，老年食堂的“生意”越来越好，来就餐的人数翻了一番。

　　“村里有了老年食堂，儿媳妇就不用每天十几公里来回跑了。”自老伴去世以后，80多岁的老人胡国芳吃饭成了问题。老年食堂开张后，这个难题总算解决了。每天吃完饭，他就和老伙计去活动室看电视、聊天。

　　据了解，老年食堂还有送餐服务。志愿者胡淦权每天骑着三轮车给20余位行动不便的老人送餐。从2021年11月开始，每天风雨无阻，坚持到现在。

　　现在，老年食堂“孝膳堂”成了村里的“无围墙”养老院，大部分老人在这里聚集，大家都把这里当成了“第二个家”。

　　“我作为总管家，组建起一套班子，一名村支委和妇女主任负责老年食堂的日常运营，75名志愿者轮流值班，有人负责洗碗端菜，有人负责送餐。食堂菜色丰富，三菜一汤荤素搭配，一周七天菜谱都不同，在充分考虑老年人营养需求的同时，也满足他们味蕾上的享受。同时，老年食堂还接受村民代表的监督。”蒋家池头村党支部书记陈伦说。

　　当前，我国60岁及以上人口为2.64亿，占总人口的18.7%。当“银发浪潮”迎面而来时，如何让这些老年人享有幸福美满的晚年生活，成为新时代中国式养老必须回答好的时代命题。

　　调查显示，我国绝大多数老人倾向于居家养老，这也是农村绝大多数老年人的现实选择。健康饮食、营养保健是提升老年人生活质量的必要条件，也是积极构建老龄社会的必然要求。

　　蒋家池头村利用村委会基础设施，多措并举，率先形成科学配餐、公共就餐、特殊送餐的老年人养老服务体系，将养老食堂延伸到村的各个角落，覆盖全村老年人用餐服务。家门口的养老温馨“港湾”，让老人舒眉展颜，乐享“夕阳红”晚年。

　　初心菜园：保障供给服务不断链

　　“这么好的食堂，我们能吃多久？”在老年食堂开办得既叫好又叫座时，村民时常有这样的担心。

　　“老年食堂既然已经揭开了锅，就要一直保持热气腾腾，一直开下去！”陈伦的回答给大家吃了一颗定心丸。

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