时间: 2023年01月31日 19:05 | 作者:朗依制药 | 来源: 医药资讯| 阅读: 147次
“还小呢,今年91”,这是“国医泰斗”金世元前不久参加央视节目时说过的一句话。
91岁高龄的他,依旧思维敏捷,说话中气十足。和同龄人比,“还小”还真不是开玩笑!精神劲儿比“亚健康”的年轻人都好。
金世元虽被媒体称为“当代药王”,接触名贵中药不计其数,但是他却推崇“无药养生”。
再好的补药也不能随便吃
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“两次大补差点让我丧命。”
金世元16岁当学徒那年,看到药庄里制作“参茸卫生丸”,听说这个药很补,就偷偷掰了一块吃。没想到,仅3小时后,他就感到头痛欲裂。师兄因此训他道:“你年纪轻轻的,哪能吃补药!”
二十六七岁时,有家药行宰鹿,碰巧赶上的金世元美美饱餐了一顿。可当他刚回到家,全身胀痛,鼻子流血不止……
从这两件事后,金世元就有了个认识:再好的补药,也不能随便吃。
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“人参不能随便吃。”
虽然金世元没有药补的习惯,但他注意到,当下很多中老年人热衷于进补,用得最多的药材是人参。人参不能随便吃,也需要按季节、品种、体质来考量,不是随随便便就可以拿来进补。
人参价格较贵,金世元说:“日常进补用党参就好,它和人参作用类似,可补中益气、健脾益气。它是平补,可以煲汤喝,有生津液养肺的作用,易咳嗽的老年人用党参更好。”
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药补就像施肥
药补像给花施肥,花不同法不同。有些花儿根本不需要施肥,施多了反而烧苗,过犹不及。
随着现代人生活水平的提高,越来越多的人依赖服用中药或者补品来养生、抗衰老,认为吃了补药,就可以万事大吉。但养生是一个系统工程,生活不规律、饮食不节、缺乏锻炼,再药补也难以延年益寿。
在有疾病的时候,当然要听从医生的建议,按医嘱服药;但如果身体健康,最好通过锻炼和合理的饮食来进行日常保健,少吃药。“无药养生”的意义就在于此。
药补不如食补
金老经常翻山越岭找药、认药、研究药,所以常和山民接触,与他们建立了深厚的情谊。一直反对盲目进补的他,最推崇的就是山民的粗茶淡饭。
他认为,粗茶淡饭最符合中华饮食文化中的“五谷为养,五菜为充,五果为助,五畜为益”的法则,这是人类饮食文化中最适合健康的饮食原则。
五谷为养,意思是说谷物有营养,可以长期吃;
五菜为充,意思是说光吃粮食不行,还要有蔬菜,这个“充”字是“充饥”的“充”,就是一定要吃的意思;
五果为助,意思是说不能以水果代饭,水果是助消化的;
五畜为益,意思是说五畜是补益的。
具体的做法如下。
1
“每周做一两顿粗粮吃。”
对于饮食,金世元说,自己没有什么讲究,粗茶淡饭就很好。“唯一要求的,就是每周做一两顿粗粮吃。窝头、贴饼子、棒渣粥……”
在他看来,饮食太过精细不好,而吃得太专也不利于健康。“什么都吃,从不挑食”,多吃蔬菜、水果,适当食用粗粮,补充膳食纤维,是他多年来的习惯。
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吃得健康记住5点
杂一点:甭管荤菜、素菜、粗粮、细粮,什么都吃,而且种类越多越好;
淡一点:少盐、少油、少麻辣,清淡饮食最养胃;
鲜一点:食物越新鲜、越时令越好,多吃天然食物,少吃加工食品;
素一点:青菜豆腐保平安,肉食的比例一定要降下来;
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