贵州省贵安新区市场监督管理局到湖潮乡开展校园食品安全知识培训

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摘要：近日，贵安新区市场监管局执法人员到湖潮乡开展校园食品安全知识培训。培训中，执法人员结合校园检查情况，重点讲解了学校食堂从业人员健康和卫生管理、原料采购查验、设施设备及餐饮具清洗消毒、食品留样等知识，同时，网易，就保障校园食堂食品安全提出具体要求。

12月9日，贵安新区市场监管局执法人员到湖潮乡开展校园食品安全知识培训，筑牢校园食品安全防线。湖潮乡公办幼儿园食品安全员、卫生保健老师、食堂从业人员代表等参加培训。

培训中，执法人员结合校园检查情况，重点讲解了学校食堂从业人员健康和卫生管理、原料采购查验、设施设备及餐饮具清洗消毒、食品留样等知识，要求学校食堂执行每日晨检制度，食品原料采购要有进货查验和采购记录，严禁采购使用病死或死因不明以及检疫不合格的肉类及制品，严禁采购和制售野生动物及其制品，禁止使用发芽的马铃薯、四季豆、菌类食品等，严防食物中毒发生，规范餐饮具清洗消毒管理，防止交叉污染。

下一步，该局将持续开展食品安全知识培训，督促各学校食堂严格落实食品安全主体责任，加强日常监督检查，严查学校食堂违法违规行为，严防食品安全隐患，全力保障师生“舌尖上的安全”。（张利 谢孟航）

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