钟南山公开饮食习惯：想要健康，吃饭就不能吃太饱！

　　提到钟南山这个名字大家应该都不陌生，如今已经84岁的他，在大家面前依旧是精神抖擞，在疫情期间一直是冲在第一线。除了日常的锻炼外，他在饮食方面也很规律。

　　钟南山对于合理饮食的两大原则就是“食不过饱”，“早餐吃好”，看似简单的八个字，你能做到吗？尤其是“早餐吃好”，很多人早餐赶时间上班，随便吃一些仅仅只是为了填饱肚子，至于营养不营养，也就无关紧要了。

　　钟南山告诉大家，早餐要吃好，热量占全天的30%，以豆奶、蛋类、果蔬为主，午餐热量占全天40%，以肉鱼禽蛋豆为主，晚餐占热量30%，以五谷食物类为主。另外钟南山还推荐了10种“超级健康食物”——牛油果、大蒜、菠菜、黑巧克力、西兰花、柠檬、鲑鱼、薯类、豆类、核桃。

　　在钟南山推荐的食谱中，其实并没有什么名贵的菜肴，都是一些普通的家常食材，今天咱们就看看钟南山院士的一日三餐究竟是怎么吃的！

　　红豆粥

　　钟南山的早餐，包括：两个橙子，一个蛋黄，好几个蛋白，两片夹了芝士的面包，一大碗加了纤维饼干的牛奶，一大碗红豆粥。他还开玩笑的说“我的早餐你们可能吃不下。”

　　白灼虾

　　大虾的营养成分不用多说，大家都非常清楚，它富含钙、磷、镁等多种营养物质，肉质也Q弹松软，老少皆宜。新鲜的大虾在开水中煮熟捞出，再配以简单的蘸料，简单却不失美味。

　　盐水菜心

　　盐水菜心是粤菜的经典菜肴，堪称素菜中的“佛跳墙”，口感清爽可口，又能解腻。开水中加入食盐，下入菜芯，因为有盐的渗透，菜芯变得更加翠绿和脆爽，捞起菜芯之后，用清汤加盐、味精、姜汁调好味浇在菜心上后即可享用。

　　鱼头豆腐汤

　　汤汁浓似鲜奶，豆腐嫩滑，吃起来不油不腻，是一道四季皆宜的美食，营养搭配均衡，而且容易吸收消化。新鲜的鱼头清洗干净后，放入锅中先煎到两面金黄，然后放入砂锅中，加入几片生姜去腥，然后倒入开水，煮到鱼汤颜色变白，然后下入豆腐，再煮5分钟，时间到了加入少许盐和胡椒粉即可。

　　钟南山院士分享的美食你们都会做吗？其实在我们平日的饮食中，尽量吃一些清淡的食物，很多食物虽然好吃，但却很不健康。疫情的出现也是为我们敲响了警钟，千万不要等到身体出现状况才意识到健康的重要性，而且现在很多健康的食物也可以做的非常好吃。

　　你都知道哪些健康又好吃的食物呢?

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