饮食的美味，在于食材的本质，更在于美食家的用心。84岁的余竹莲正在窗口为家人精心制作食材。
都说饮食最美的味道，是“妈妈的味道”。家住淮川街道城西社区樟树潭小区的余竹莲，今年84岁，已经“升级”为曾祖母，仍喜欢“洗手作羹汤”，为一家四代人做饭吃。
附近居民除了点赞余竹莲老人做得一手好厨艺外，更敬佩老人身体硬朗，无病无痛。在守护家人的同时，还能发光发热，参与社区公益，义务清扫小区卫生。
文/图浏阳市融媒体中心记者张玲
点赞
八旬“掌勺人”的美食之谈是健康营养
8月31日早上9点多，阳光洒向窗口，亮晃晃的。余竹莲惦记着阳台上的海带，时不时就起身去翻动一下。为家人做了大半辈子的饭菜，余竹莲的美食之谈就是——健康营养。
“我就喜欢做饭给家人吃，自己做的也更放心！”眼前的老人声音洪亮，热情开朗，每句话后面都习惯性发出“哈哈”的笑声，健谈又快乐。如今，余竹莲住在三儿子家，一共七口人。儿子外出打工，不常在家；儿媳在小区附近开了个小店铺，每天开店做生意；孙子是开锁师傅，总是电话不断；孙媳妇则是一名护士，每天都是早出晚归；两个曾孙，一个刚升初中，一个才读小学。每个人都是余竹莲的心头肉，她最在意他们的身体是否健康。
打开冰箱，儿媳妇一早就买好了菜，蔬菜、荤菜罗列整齐，但怎么搭配还是余竹莲说了算。作为“掌勺人”，她对家人的口味十分有研究：儿子儿媳从小吃过苦，对饭菜不挑剔，自己做什么都爱吃；孙子不爱吃咸的，口味较淡，油、盐、味精不能放多了；孙媳妇喜欢吃辣椒，一碗辣椒蒸肉就可以拌饭吃；两个小曾孙都喜欢吃红烧肉，但不喜欢吃肥肉，蔬菜里面愿意吃豆子，不爱吃西红柿。
“只有搭配好了口味，家人才能吃得健康、开心。”余竹莲说，她也会注意调整食谱，如果今天做了排骨炖萝卜，明天她就会换成排骨炖海带或者排骨炖玉米。吃惯了老人做的饭菜，一家子现在都吃不惯外面的伙食了。中午不能回家的孙媳妇每天都带着余竹莲为她做的“爱心便当”上班，让科室同事羡慕不已！
敬佩
以劳作为荣，里里外外闲不住
为家人做饭，余竹莲甘之若饴。说起来，这做饭的事还是老人自己争取来的。子女当初将余竹莲从乡下接出来，就是希望她不再继续操劳，但她一辈子勤劳惯了，以劳作为荣，不让她做事，她反倒不习惯！
自丈夫过世后，余竹莲一直独居在集里街道太平桥村的老家。余竹莲的身体硬朗，照顾自己完全不在话下，而且还能开荒种菜。老人种的蔬菜，自己吃不完，就送给亲戚朋友。同时，她还喜欢种水果，每年长出的柑橘饱满多汁、酸甜生津，人人称赞。
但种菜种水果多辛苦啊！除了要时常去锄草、施肥，还要在大热天里拎着几十斤重的水去浇菜，这些都让子女们担心不已——一个老人在乡下无人看护，要是扭了腰、摔了腿可怎么办？
于是，十多年前，他们就将母亲接到城里颐养天年。可没想到的是，余竹莲到了城里后，还是闲不住，每天就跟“田螺姑娘”一样，趁着大家去上班、上学的时候，把地扫了、把衣服晒了。儿子儿媳总是交待她不要再操劳了，余竹莲只说：“不做点事，我一天都不舒服。”
最让人敬佩的是，余竹莲料理完家务后，还会拿着扫帚去小区打扫卫生。樟树潭小区没有物业，卫生都是靠居民自觉维护。“每次小区搞大扫除都能看到余竹莲老人的身影，她真的十分热心公益。”城西社区工作人员说。
秘诀
知足、惜福、快乐，造就了她幸福的晚年
为家人付出、为小区付出，一名年逾八旬的老人，身体健康、古道热肠，邻居们看在眼里，都敬佩不已。不少人还三番五次地向余竹莲打听，如何才能像她一样，拥有一个健康充实的晚年？
“首先一定要保持身体健康，少生病。”余竹莲说，自己每年都会去体检，虽然年纪大了，但身体没有什么大问题，耳聪目明、思维清晰，甚至还能穿针引线，连医生都说她身体保养得很好。
实际上，老人并非没有波折，她是“先苦后甜”。“以前，丈夫患了癌症，我不忍心让他累着，就什么事都抢着做；为了给他补充营养，我经常将家里的鸡蛋让给丈夫吃——这也是现在我总是盼着孩子们多吃一点、吃好一点的原因。”余竹莲回忆说，两人育有5个子女，她不忍心让孩子辍学，就一直咬牙坚持着。
“不管怎么努力，丈夫还是病逝了，而且还债台高筑，一家人苦不堪言。”老人唏嘘着，眼眶都红了。丈夫在去世前的最后一刻拉着她的手，说她为这个家付出了太多，只希望她没病没痛、身体安康，希望一家人无灾无难、平安顺遂。还有余竹莲的婆婆，曾经总说自己“捡了个好媳妇”，腾讯，没有丢下这样一个苦难家庭转身离开。
对余竹莲来说，这晚年的幸福和健康，仿佛是在践行对亡夫的承诺，每次提起时，她既心酸，又欣慰。
“好人一生平安。”邻居陈红说，人人都羡慕老人家84岁了还能给家人做饭、给小区打扫卫生，实际上老人是苦过、累过，更懂得珍惜如今的好日子，“如今，社会幸福和谐，就是老人受苦时最向往的好时代，她的知足、惜福、快乐，造就了她幸福的晚年，也是她身体健康的最大秘诀，值得我们每个人学习！”
（奖励线索提供人陈女士50元线索费）