菠萝里面发黑能吃吗？切开菠萝里面是黑色的怎么回事？

菠萝的果肉颜色为金黄色的看起来都会让人食欲大开，不过有时候发现买回来切开之后颜色却有些发黑了，虽然外面没有变坏，但是发黑之后的菠萝我们在吃的时候依然会十分的担心吃了之后对人体会不会有损伤，那么这里的黑色究竟是怎么回事呢？！

菠萝里面发黑能吃吗

出现菠萝心发黑要老虎两种情况，一种是过熟导致的发黑是可以吃的，还有一种是烂了，这种就不要吃了，尤其是大面积发黑的时候建议不要吃了。

能吃的情况：菠萝中间的梗呈褐色时，闻一下菠萝的味道，如果没有异味、流汁、发软等变质现象的话，这样的菠萝只是过分成熟了，虽然口感欠佳，但还是可以食用的。 不能吃的情况 如果菠萝切开后，中间的菠萝芯是褐色的，并且菠萝果肉发软、流汁水、带有酸臭味的话，那么这样的菠萝是已经变质了的，不建议继续食用。 菠萝中间黑了能吃吗

不建议吃的情况：一般来说，正常的菠萝芯是淡黄色的，中间变黑说明这个菠萝已经腐败变质了，继续食用容易出现腹痛腹泻、恶心呕吐等食物中毒的现象，引起身体的不适，因此，中间变黑的菠萝是不宜继续食用的。 吃了变质的菠萝怎么办

1、发黑原因

菠萝过度的成熟，会导致其出现发黑的现象；当然，如果菠萝烂了、坏了，也会使其变黑；有时天气、环境等，也会影响到菠萝的颜色。菠萝变质而引起的发黑，其实是得了菠萝黑腐病。黑腐病是水果常见的疾病，未成熟或成熟的果实均可受害。受害时一般果实内部会呈暗褐色，内部组织会变软，渐渐由内而外发黑，后期会大量渗出液体。如果菠萝里面是黑的，就得留心了。

2、如何判断

菠萝出现发黑的现象时，你可以先闻一下发黑位置的气味，如果是有异味，则很有可能是腐烂的可能，所以就不要吃了；如果没什么异味，则是过度成熟的可能，可以食用。如果实在是不放心，那还是不吃为好。

3、健康提醒

如果确认菠萝发黑是腐烂的现象，有的人觉得扔掉可惜，想着把黑的去掉，吃没发黑的地方，这种做法是不被赞同的。菠萝腐烂，是整个菠萝都变质了，所以最好都不要吃。

吃菠萝不舒服怎么办

1、多喝水。食用变质菠萝后，若是身体没有出现特别的不适，那么可以多喝点水，为身体补充水分，稀释变质菠萝中的有害物质，缓解身体的不适。

2、休息一下。机体具有一定的自我排毒能力，食用变质菠萝后，多喝点水然后再好好的休息一下，说不定会好了。

3、就医检查。如果吃了变质菠萝后，拉肚子、呕吐的情况十分严重，那么要尽快去医院检查一下了。 如何挑选优质菠萝

吃菠萝注意事项

1，菠萝含有较多的草酸成分，食多了对肠胃有很大损伤，建议控制好量。

2，菠萝的酸味有一定的凉身作用，患有低血压、内脏下垂的朋友建议少食。

3，吃菠萝前最好用盐水泡一下，菠萝中含有刺激作用的苷类物质和菠萝蛋白酶，它们会分解体内的蛋白质，对口腔和皮肤有些许刺激作用。

4，菠萝不宜喝鸡蛋一起食用，菠萝中的果酸会和鸡蛋中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，另外菠萝和白萝卜、牛奶也不宜一起食用，易造成身体不适。

吃菠萝让舌头不适

人的唾液中含有保护舌头表面的蛋白质。吃凤梨时，凤梨中的凤梨蛋白酶会分解这些蛋白质，让舌头呈裸露状态，舌头受到凤梨酸味刺激後就会觉得刺刺的。这时候不能继续吃，不然舌头很可能会破皮、流血。不过只要不过量食用凤梨，凤梨对舌头原则上是无害的。或是在料理时应用一些小技巧，将凤梨加点盐，或者和肉类一起煮，就不会刮舌头了。

凤梨帮助消化蛋白质、有益新陈代谢

若将凤梨加入咕咾肉等料理中，凤梨蛋白酶就会发挥作用，让肉质变得更加软嫩。而且凤梨的酸味也能促进食慾。有运动习惯的人，需要补充蛋白质，若配上凤梨一起吃，凤梨蛋白酶可以帮助人体消化蛋白质，让蛋白质的吸收变得更有效率。

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