【金山翠芽·茶叶知识合集】金山翠芽是什么茶类

金山翠芽是江苏省新创制的名茶，金山翠芽系中国名茶，源产于江苏省镇江市，因镇江金山旅游圣地而名扬海内外。下面茶诗网带您来看下金山翠芽的相关茶叶知识和市场行情。

金山翠芽是什么茶

金山翠芽产于句容市武岐山。陈毅元帅在毛山打游击时就喜饮金山翠芽。那金山翠芽是什么茶呢？我们从制作工艺来分析下金山翠芽的茶叶类别。

金山翠芽是经过采青、杀青、摊青、揉捻及烘焙等工艺加工而成，金山翠芽在杀青前没有经过任何的发酵步骤，属于不发酵的茶，成品茶中最大限度保留了茶叶的营养物质和活性分子，那金山翠芽茶属于什么茶，属于绿茶，是不发酵茶。为中国绿茶中的名优茶品。

金山翠芽绿茶含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚、脂多糖等400余种对身体有益的营养物质，长期适量饮用金山翠芽茶，对身体健康有益。

金山翠芽的品质特点鉴别方法

金山翠芽茶园环境终年云雾缭绕，山青水秀，环境优美，气候宜人。如此优异的地理环境，造就了品质非凡的金山翠芽茶叶。下面我们来看下金山翠芽的品质特点鉴别方法。

1、外形

品质好的金山翠芽色泽绿润黄翠，白毫披身，茶形匀齐均整，干茶香味扑鼻，绿茶中少有的高香，香味独特；

2、内质

优质金山翠芽冲泡后旗枪林立，茶汤浅黄绿明亮；滋味鲜醇浓厚，苦涩显著，后甘甜生津；杯底挂香不明显；

3、叶底

正宗的金山翠芽叶底肥匀嫩绿，经饮耐泡，小啜一口，茶汤顺滑饱满，回甘较快，饮后齿颊留香。

金山翠芽的冲泡方法

金山翠芽外形扁平挺削匀整，色翠显毫，嫩香，滋味鲜醇，汤色嫩绿明亮，叶底肥壮嫩绿明亮。下面我们就来看下金山翠芽的冲泡方法，来一睹这名茶的芳容。

1、温杯

将开水注入透明玻璃杯三分满，轻摇玻璃杯，使杯子内壁充分温润。

2、投茶

将约3克金山翠芽置入玻璃杯中。

3、润茶

用85-90℃开水冲泡，注水约三分满，充分摇匀摇香润茶，将翠芽浸透润湿。

4、泡茶

将金山翠芽充分润湿后，再次注入85-90℃开水，至7-8分满即可。

5、品茶

待芽叶完全舒展后，即可慢慢品饮。

金山翠芽的功效与作用

相传明朝刘基深爱此茶，在武岐山得道成仙，他为保朱洪武皇帝子子孙孙，就将此山龙脉切断，并种上茶树。此茶虽没有长生不老，得道成仙的神奇功效，但对身体有多种功效。下面我们来看下金山翠芽的功效与作用有哪些。

1、止渴消暑

金山翠芽中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感，常饮金山翠芽有止渴消暑的功效与作用。

2、保持活力

金山翠芽含有多种营养物质，在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，让人消脂塑形，常饮金山翠芽工夫金山翠芽有保持活力的功效与作用。

3、瘦身减脂

金山翠芽含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

4、消炎杀菌

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