中国海洋大学主办蓝色食物与营养健康国际论坛

本站讯10月24日至25日，作为2021世界海洋科技大会分论坛之一的蓝色食物与营养健康国际论坛在青岛举办。中国海洋大学党委书记田辉，中国农业科学院油料作物研究所研究员、中国工程院院士李培武，中国水产学会理事长王清印，中国水产流通与加工协会秘书长王雪光，青岛市科学技术协会副主席柳本才等出席开幕式，中国海洋大学食品科学与工程学院院长薛长湖主持开幕式。

田辉书记讲话

田辉向论坛的举办表示祝贺，对各位嘉宾莅临表示欢迎。他指出，学校食品学科坚持“四个面向”，着力开展原始创新、集成创新，建立大宗海洋食品资源高效利用的理论和技术体系，实现海洋水产蛋白、糖类及脂质资源高效利用关键技术重大突破，推动海洋生物产业从传统加工方式向现代产业模式的转变，建设了海洋特色显著的食品科学与工程学科。面向未来，学校将继续重点建设食品学科，深化食品学院综合改革，发挥水产、食品学科全链条优势，大力实施“深蓝渔业”工程，着力推动海洋生物资源高值化利用理论技术发展，努力推动蓝色食物为实现人类更好营养、更好生活作出海大贡献。

王清印理事长讲话

王清印在致辞中表示，本次论坛以“蓝色食物与人类营养健康”为主题，邀请了众多国内外知名专家学者，交流该领域最新研究成果，探讨发展趋势，将为推动蓝色食品产业技术进步、推动“健康中国”建设进程发挥重要作用。

王雪光秘书长讲话

王雪光在致辞中表示，在“十四五”开局之年，中国海洋大学组织召开蓝色食物与营养健康国际论坛，对推动我国水产品加工流通产业转型升级，进一步延长渔业产业链、提升渔业价值链，保障渔业产业健康可持续发展具有重要意义。

柳本才副主席讲话

柳本才在致辞中表示，2021世界海洋科技大会的主题是“加快海洋科技创新，构建海洋命运共同体”，作为这次大会的第一个分论坛，蓝色食物与营养健康国际论坛为水产食品科学与技术领域提供了一个国际交流新平台。希望广大专家学者，共话科技交流合作，为把我国建设成为世界科技强国贡献力量。

李培武院士作报告

　　李培武作《脂肪酸营养健康特性与检测》的开场报告，对植物油脂、动物油脂和海洋脂质的营养特性和健康效应、检测方法和发展趋势等作了分享。

本次论坛由中国海洋大学主办，青岛海洋食品营养与健康创新研究院、青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室、中国水产学会、中国水产流通与加工协会、Wiley出版集团协办。论坛设置了蓝色食物的物质基础、蓝色食物与精准营养、蓝色食物与同一健康、蓝色食物与先进制造、蓝色食物与智能储运、蓝色食物与未来食品等六大专题共64场报告，来自7个国家、40多家单位的280余名专家学者通过线上和线下方式参加了论坛，展开全球范围的学术交流、共同探讨该领域发展趋势，推动“蓝色食物”高质量开发利用，百度，更好地服务于人类健康。论坛同时通过网络平台进行直播，有3000余人观看了论坛的实况。

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