西坪镇中心校召开食品安全工作会

校园快讯 赵大伟

为进一步加强学校食品安全管理，落实食品安全责任，切实保障全镇师生食品安全，2021年9月22日，西坪镇中心学校开展了全镇学校食品安全专项工作检查，然后在西坪镇中心学校会议室召开了全镇中小学（幼儿园）食品安全工作专题培训会议。各中小学校长、幼儿园园长以及学校食堂管理人员，共30余人参加了会议。
西坪镇中心学校校长孙延平传达了近期市、县两级部门关于食品安全工作的会议精神，借助部分学校校园食品安全典型案例和食品安全检查的问题清单以案示警，强调了学校食品安全工作的重要性，要求各学校负责人提高政治站位，树立“以人为本、安全第一”的底线意识，确保食品卫生安全；要求各学校结合实际，通过多种途径开展形式多样的校园食品安全教育活动，做到早预防、早发现、早报告，促使校园食品安全工作更加规范有效。同时，孙校长对学校负责人关于食品安全事件的判断和突发事件的应急处置进行了系统的培训。
西坪镇中心学校主管安全的常永副校长对食品安全工作提出了把好4个关口：第一关口：严格购料，百度，要根据《食品安全法》的要求，各校必须到持有卫生许可证的生产和经营单位采购食品原料与辅料，与生产经营单位签订合同，定点购料，索证索票，保证食品质量和安全源头关；第二关口：规范操作，各学校要加强食品从业人员培训和管理，规范从业人员操作规程，规范着装；第三关口：安全存储：各学校食堂管理人员，对食品原料、辅料的存储要有相对独立的存放空间，并有防鼠、防蝇、防尘等设施；对食堂的生鲜柜、留样柜、半成品柜、仓库等进行严格自查、整改，排除安全隐患；第四关口：服务师生：各学校食堂从业人员要把握好饭菜的温度，切忌过烫、过凉对学生造成的不适，以积极热情的服务态度，回应师生反映的问题，切实把工作做实做细。
通过此次食品安全专题培训会议，各学校校长和食堂管理人员更充分地认识到了学校食堂食品卫生与安全的重要性，并决心高度重视、明确分工、夯实责任，牢固学校食堂食品安全底线。西坪镇中心学校将进一步加大督导检查力度，从严检查食品安全各项规章制度的落实情况，促使西坪镇所有学校食品安全工作上台阶、保安全、强质量、提服务，确保广大师生吃上放心食品、健康食品、安全食品。
（通讯员 孙延平 张晓妍）

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