责任清单。该局建立“局领导挂联指导区县、区县定网格定人员排查”制度，层层签订责任书，做到主要领导亲自抓、网格模式全覆盖、责任清单细化到人。
问题清单。通过“五查”(即企业自查、县区交叉检查、日常监管巡查、市局专项督查和“双随机”暗访抽查)方式全面排查，找问题、建清单。到目前为止，市、县(区)食品药品监管部门共排查“四品一械”生产经营单位16764家，发现存在隐患的单位2735家。
整改清单。抓实“一案两账”，及时制定问题整改方案，落实整改责任、明确整改时间，形成整改报告，通过规范企业安全工作台账与监管台账抓落实，全市已整改消除隐患2683家，专项约谈61家。
信用清单。全面实施动态监管、随机评查，与餐饮服务量化分级、“明厨亮灶”、放心肉菜示范超市、健康食堂创建相结合，扎实开展“回头看”，将问题整改和案件查处情况纳入企业诚信档案。截至目前，全市行政处罚181家，移送司法机关3家，停业停产整顿4家，倒逼企业主体责任进一步落实。
制度清单。通过排查并整改发现的问题，建立健全监管制度清单，促进科学规范监管。目前，已制定了白酒小作坊监管办法和“两小”认定标准等制度。