本报记者 余新江报道
30年春华秋实，作为鲜味科学的探索者与鲜味工业的实践者，太太乐始终以鲜味科学的传播与推广为己任，让千家万户体验鲜、了解鲜并爱上鲜。2019年，太太乐继续举办第二届全国鲜味科学知识竞赛，让“鲜味科学”更加深入人心。
10月16日，太太乐第二届全国鲜味科学知识竞赛总决赛暨颁奖典礼在上海英迪格酒店盛大开启。这场以传播和普及鲜味科学与文化为使命的大赛，面向全国科研机构从业人员、行业专业人士、高等学府学生群体以及对鲜味充满热情的社会人士，历时5个月，活动参与人数逾5万人。大赛以线上线下联合互动方式开展，期间还推出太太乐大礼包、工业游、日本寻鲜游、数万元现金大奖等有奖活动。决赛现场，精彩纷呈，数万元大奖落入前6名鲜味达人手中。
源于对鲜的追求，30多年来，太太乐一直围绕一个“鲜”字孜孜不倦地努力，从首创鸡精生产工艺，制定鸡精行业标准，到如今的鲜味升级，以太太乐原味鲜酱油为代表的十余款产品崭新面市。太太乐集团总裁张西强表示：鲜是一种味道，更是一门科学，一种文化，希望太太乐在鲜味文化传播的道路上越走越远。
太太乐人在追寻鲜味科学的道路上不断前进——“鲜味之旅”的升级与改建、《鲜味科学与鸡精调味料工艺概论》的出版、太太乐全国鲜味科学知识竞赛的举办、由舌尖上的“鲜”团队拍摄的“鲜味的秘密”人文纪录片的播出，以及国际鲜味研讨会的召开……太太乐始终在为鲜味行业的发展不断付出努力，让“鲜”走进千家万户，为中国复合调味品行业的发展开辟了一个辉煌新时代。