【工会】宝山医务工会组队参加2021年市卫健系统健康膳食技能竞赛

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11月20日，“合理膳食 免疫基石”2021年上海市卫生健康系统健康膳食技能竞赛在麦德龙总部餐饮学院火热开赛。来自上海市卫健系统44支队伍参加了比赛。

本次健康膳食技能竞赛通过膳食营养搭配、健康烹饪技巧培训，一周营养餐搭配技能竞赛，十佳服务职工健康膳食措施评比和烹饪技能现场实操比赛，普及合理膳食知识和健康厨艺技能，提升食堂厨师的合理膳食、营养搭配和健康厨艺技能。

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大赛由三部分组成：营养搭配和烹饪厨艺培训，线上提交一周营养餐搭配和服务职工健康膳食措施，以及现场烹饪技能实操竞赛。每支队伍由领队、营养师和职工食堂厨师组成。参赛队伍要进行书面部分的营养搭配比赛， 网易，设计健康菜谱；还要进行现场部分烹饪技能比赛，烹饪健康菜肴。专业评委对菜品的营养、用料、烹饪加工方法及色、香、味等内容进行评分。

宝山卫生健康系统积极组队参赛，经过队员们的反复酝酿、推敲思考，以贴近生活、健康饮食标准来设计和确定参赛菜谱，且反复练习、征求意见、不断改进，以精良、专一的烹饪技巧喜获本次大赛“健康菜谱最佳营养搭配二等奖”。

原标题：《【工会】宝山医务工会组队参加2021年市卫健系统健康膳食技能竞赛》
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