2021 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定

GB 5413.3-2021 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定

本标准代替GB/T 5009.46-2003 乳与乳制品卫生标准的分析方法中脂肪的测定、GB/T 5409-85《牛乳检验方法》中脂肪的测定、GB/T 5416-85《奶油检验方法》中脂肪的测定、GB/T 5413.3-1997《婴幼儿配方食品和乳粉 脂肪的测定》。
本标准的附录A 为资料性附录。
本标准规定了巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳、发酵乳、调制乳、乳粉、炼乳、奶油、稀奶油、干酪和婴幼儿配方食品中脂肪的测定方法。
本标准第一法适用于巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳、发酵乳、调制乳、乳粉、炼乳、奶油、稀奶油、干酪和婴幼儿配方食品中脂肪的测定；第二法适用于巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳中脂肪的测定。

本标准于2021-6-23被GB 5009.6-2021 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定代替
作废依据：关于发布《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2021）等127项食品安全国家标准的公告（2021年 第17号）

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